Adoro Minhas Artes

2 xícaras de chá de farinha de tapioca;

1 litro de leite;

500 ml de leite de coco;

500 gr de coco ralado;

2 xícaras de açúcar;

1 pitada de sal;

3 paus de canela;

Cravos a gosto;

Canela em pó para polvilhar.

1. Misture tudo e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre, em fogo baixo, até criar consistência (veja se o açúcar é suficiente);
2. Se ficar grosso coloque mais leite;
3. Quando esfria o mingau encorpa muito, então não deixe o mingau grosso ainda quente, fica mais fluido mesmo;
4. Senão vira pirão quando esfriar;
5. Sirva em canecas polvilhado com canela em pó.

Obs.: Se quiser substituir o coco ralado e o leite de coco pelo coco fresco e batido no liquidificador, fica uma delícia, só tome cuidado com o açúcar, pois o coco fresco é mais doce.